A montagem de uma cozinha gourmet exige alguns cuidados, para que tudo fique perfeito e as receitas possam sair deliciosas. Preparamos uma lista com 10 itens indispensáveis na sua cozinha gourmet. Algumas pessoas imaginam que podem usar utensílios comuns para a preparação dos alimentos, como tigelas e colheres, mas essa não é uma boa ideia. Quer saber por quê?
A alta culinária exige precisão nas receitas, é claro que dependendo de uma pessoa para outra é possível apostar em diferentes ingredientes e quantidades, mas o principal é igual. Contudo, e necessário possuir itens adequados, capazes de fazer essa mistura e preparar os alimentos da melhor maneira possível.
Quer saber quais são os itens indispensáveis na sua cozinha gourmet? É isso que você confere a partir de agora!
Existem mais de 10 itens indispensáveis na sua cozinha gourmet, mas resolvemos falar sobre os principais. Então, você vai descobrir agora o que é fundamental na montagem desse espaço:
1. Faca do chef;
2. Conjunto de colheres medidoras;
3. Tigelas para preparo;
4. Panela de ferro fundido;
5. Frigideiras com antiaderente;
6. Espátulas de silicone e de metal;
7. Processador de alimentos;
8. Assadeira com fundo removível;
9. Temporizador;
10. Batedeira planetária.
Agora vamos falar um pouco mais sobre cada um desses itens. É importante lembrar que principalmente em relação aos eletrodomésticos, existem potências diferentes, então fique ligado. Assim como no casos dos outros, onde o modelo pode variar.
Um dos itens indispensáveis na sua cozinha gourmet é a faca do chefe, que serve basicamente para filetar alimentos com precisão e deixar as receitas com a quantidade exata de ingredientes. Alguns modelos interessantes são fabricados em aço inoxidável banhado a carbono. Desse modo, seguem afiados mesmo com o passar do tempo e são um ótimo investimento.
Quando fizer a escolha da faca do chefe, prefira um modelo que seja fácil de manusear, o ideal é que apresente um equilíbrio com a sua mão. Além disso, quem não possui costume em usar esse tipo de faca pode adotar um protetor para os dedos, evitando cortes acidentais. Elas são bem amoladas e um pequeno corte pode ser profundo.
O conjunto de colheres medidoras é essencial para medir a quantidade de ingredientes usados nas receitas. Usar colheres comuns não é uma boa ideia, já que elas possuem tamanhos diferentes se comparadas a outros jogos. Desse modo, a quantidade que é indicada pela receita pode não ser a mesma do que a sua colher é capaz de ter.
Por exemplo, não dá para considerar que ao tratar sobre uma colher de sopa qualquer colher serve. Isso faz com que a receita possa ser preparada de maneira errada. Além das colheres medidoras, uma boa ideia é investir em xícaras medidoras, já que assim o trabalho realizado na cozinha fica mais fácil.
Será que é importante ter tigelas adequadas para o preparo de alimentos ou é possível fazer de qualquer jeito? Alguns até podem imaginar que dá para improvisar tigelas disponíveis em casa para a preparação de alimentos, mas isso não é uma boa ideia. Aliás, esse é um dos investimentos que mais gera retornos para quem pensa em montar uma cozinha gourmet.
As tigelas são importantes principalmente para a preparação de receitas que envolvem a mistura dos ingredientes líquidos e secos. Então, são capazes de impedir que a bagunça tome conta do ambiente, deixando tudo mais organizado. Afinal, essas tigelas são criadas para ficar uma dentro da outra, quando estão guardadas no armário.
As panelas de ferro fundido possuem as laterais grossas e pesadas, capazes de aquecer alimentos de maneira uniforme. Elas aguentam elevadas temperaturas e podem reter o calor por um bom tempo, o que é ideal para garantir o melhor sabor aos alimentos preparados.
As panelas de ferro fundido formam uma deliciosa crosta crocante ao grelhar alimentos, o que é mais um ponto positivo para o seu uso em uma cozinha gourmet. Essas panelas são robustas, com uma aparência rústica, que combinam muito com fogão à lenha.
As frigideiras com antiaderente são importante para a preparação de receitas que carregam óleo. Assim, elas são capazes de permitir a preparação de um alimento mais saudável, até mesmo com a redução de óleo usado para grelhar ou fritar as comidas. Por fim, com esse utensílio os alimentos não vão ficar todos grudados no fundo da panela.
Elas são ótimas para preparar deliciosos ovos mexidos, permitindo que as receitas fiquem mais gostosas. O ideal é investir em um modelo que possua revestimento cerâmico, já que algumas são feitas com PFOAs, um produto químico que pode ser prejudicial à saúde e ao meio ambiente.
Quem costuma cozinhar já deve ter percebido que as colheres de metal nem sempre funcionam bem para a preparação de determinado alimento. Por isso, investir em uma espátula de silicone pode ser o melhor caminho a ser seguido, já que ela ajuda a remover todas as gotas de massa que estão na tigela. Podem ser adquiridas em diferentes tamanhos e formatos, é só procurar.
As espátulas de silicone são perfeitas para evitar o desperdício de alimentos e para deixar a receita ainda mais saborosa. O único problema, se é que podemos chamar assim, é que não vai ficar mais nada grudado no fundo da panela para lamber assim que a receita for concluída.
Contar com uma espátula de metal na montagem da sua cozinha gourmet também é uma boa ideia. Ela é interessante para virar, jogar e servir diferentes alimentos. Então, se você curte preparar panquecas, legumes assados, carnes refogadas e salmão assado, entre outros, pode contar com uma grande espátula de metal.
A montagem da sua cozinha gourmet não fica completa sem um processador de alimentos, que é capaz de fazer o serviço dentro de alguns segundos ou minutos. Esse equipamento serve para moer, ralar, picar e ainda para substituir a batedeira, caso seja específico para a função. Ele é tratado como um dos itens indispensáveis.
Com o processador de alimentos é bem mais fácil para moer carne, sem ter que ir até um açougue ou mercado para isso. Afinal, quando compramos uma carne moída, não sabemos qual é a sua procedência, mas ao escolher uma peça inteira e depois fazer esse processo, a história muda. Assim qualquer corte pode virar carne moída.
A assadeira com fundo removível é um item que pode ser usado na preparação de diversas receitas, não apenas de uma ou outra. Aliás, é uma das maneiras mais seguras para desenformar tortas e bolos com massas leves e delicadas, que poderiam desmontar e que não podem ser virados de cabeça para baixo. Vale a pena ter uma dessas na sua cozinha.
Deixar o alimento tempo de menos na panela ou por tempo demais não é adequado quando o objetivo é preparar uma receita deliciosa. Ou pior, ter aquela sensação péssima de deixar um bolo por tempo demais dentro do forno e depois pegar quando ele já estiver queimado. Por isso, ter na sua cozinha um temporizador ajuda a acabar com essa condição.
A batedeira planetária é um item cheio de estilo e que pode ajudar a compor o visual da sua cozinha gourmet. Esse equipamento pode ser usado na preparação dos mais diversos alimentos e receitas. Atualmente as marcas produzem o item em diversas cores e modelos, onde você pode escolher um que combina bem com a sua cozinha.
Chega de esforço, a batedeira planetária é capaz de sovar até mesmo as massas mais firmes e resistentes. É um eletrodoméstico que possui geralmente três batedores diferentes: para massas leves, normais e gancho para pães.
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